طرز تهیه انواع میان وعده کتویی سالم
در این سری از مقالات این اپلیکیشن لاغری قصد داریم به معرفی طرز تهیه انواع میان وعده کتویی سالم بپردازیم. به دلیل اینکه افرادی که از این رژیم پیروی می کنند باید چربی های سالم و مواد پروتئینی مصرف کنند و مصرف کربوهیدرات ها را به حداقل برسانند؛ به همین دلیل در مصرف میان وعده ها محدودیت زیادی دارند. اما نگران نباشید شما هم می توانید خوشمزه ترین میان وعده های کتویی را میل کنید بدون اینکه نیازی باشد به سراغ نان، شیرینی و انواع کیک بروید.
بستنی توت فرنگی
بله کاملا درست متوجه شدید، یک میان وعده کتوژنیک خوشمزه که می توانید در خانه درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید بستنی توت فرنگی است. فرق اصلی این نوع بستنی رژیمی با سایر بستنی هایی که از سوپرمارکت ها تهیه می کنید، در چرب بودن زیاد آن است به ویژه که در ترکیب آن از شیر نارگیل استفاده می شود.
مواد لازم:
| شیر نارگیل (یا شیر گاو پرچرب یا 2 قاشق غذاخوری خامه) | نصف لیوان |
| توت فرنگی | ۳ عدد |
| بادام درختی | ۷ عدد |
| خامه سنگین | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه:
- توت فرنگی ها و بادام ها را خرد کنید.
- شیر نارگیل یا شیر پرچرب یا خامه را به توت فرنگی ها و بادام ها اضافه کنید.
- ترکیب حاصل را حداقل به مدت 4 ساعت در فریزر بگذارید.
- پس از خارج کردن از فریزر آن را می توانید با خامه به عنوان میان وعده کتویی میل کنید.
نان کتویی با آرد نارگیل
شاید تصور شما این باشد که مصرف نان به طور کامل در رژیم کتوژنیک ممنوع است؛ در حالی که این تصور غلط است شما می توانید با دستور پخت های خاص نان کتویی تهیه کنید و از مصرف آن به عنوان میان وعده کتوژنیک لذت ببرید.
نان کتوژنیک با آرد نارگیل نوعی نان کتویی بسیار خوشمزه است که در ادامه طرز تهیه آن را آموزش داده ایم.
مواد لازم:
| آرد نارگیل | 1 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ بزرگ | 1 عدد |
| آرد بادام یا فندق | یک قاشق غذاخوری |
| بیکینگ پودر | یک چهارم قاشق چایخوری |
| شیر | 1 قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری |
| پنیر رنده شده | یک چهارم فنجان (اختیاری) |
| پیازچه یا سبزیجات خرد شده | یک قاشق غذاخوری (اختیاری) |
| نمک و روغن نارگیل | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
- در یک ظرف بزرگ تخم مرغ، آرد نارگیل، بکینگ پودر، شیر، آرد بادام، نمک و روغن را بریزید و به خوبی ترکیب کنید.
- در این مرحله به صورت اختیاری می توانید سبزی و پیازچه را هم به ترکیبات اضافه کنید.
- در صورت اختیار می توانید پنیر رنده شده را هم به ترکیب اضافه کنید.
- این مخلوط را به در یک لیوان بریزید و چند ضربه به آن وارد کنید تا حباب های داخل ترکیب خارج شود.
- فر را روشن کنید و لیوان را داخل آن بگذارید.
- پس از گذشت 1 دقیقه لیوان را از فر خارج کنید.
- نان را از داخل لیوان خارج کنید و آن را برش دهید.
شیک بادام زمینی
با ترکیب چند ماده غذایی پرچرب و کم کربوهیدرات می توانید یک شیک مقوی به عنوان میان وعده کتوژنیک تهیه کنید که معمولا شما را تا وعده غذایی بعدی سیر نگه می دارد.
مواد لازم
| کره بادام زمینی | ۲ قاشق غذا خوری |
| شیر پرچرب | نصف لیوان |
| بادام زمینی | ۵ عدد |
طرز تهیه
همه مواد را در مخلوط کن بریزید و به خوبی آنها را میکس کنید، میان وعده رژیمی سیر کننده شما آماده است؛ نوش جان!
باباگانوش
اگر دوست دارید در میان وعده ی کتویی خود را یک غذای رژیمی ساده و پرانرژی داشته باشید دستور پختی که در ادامه آورده ایم را دنبال کنید.
مواد لازم:
| بادمجان | ۱ عدد |
| ارده | ۲ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۳ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۲ حبه |
| جعفری خرد شده | یک قاشق غذاخوری |
| ادویه (نمک و زیره) | به مقدار دلخواه |
| آبلیمو | به مقدار دلخواه |
طرز تهیه
- بادمجان ها را کبابی کنید و سپس پوست آنها را جدا کنید.
- بادمجان ها را به همراه سیر، آبلیمو، ارده و ادویه های دلخواه ترکیب کنید.
- روی آن جعفری خرد شده و روغن زیتون بریزید.
- غذای رژیمی با بادمجان شما آماده سرو است.
شیک فندق
یکی دیگر از میان وعده های رژیم لاغری کتویی، شیک فندق است که چربی بسیار بالایی دارد.
مواد لازم:
| خامه | ۳ قاشق غذاخوری |
| شیر پرچرب | نصف لیوان |
| فندق | ۲۰ عدد |
| پودر قهوه یا شکلات تلخ | به مقدار دلخواه |
طرز تهیه:
همه مواد را داخل مخلوط کن بریزید و به خوبی آنها را میکس کنید. شیک کتویی شما آماده سرو است؛ نوش جان!
کوفته پر از پنیر
کوفته پر از پنیر نوعی میان وعده کتوژنیک بسیار خوشمزه است که در ادامه طرز تهیه آن را آموزش داده ایم.
مواد لازم:
| گوشت گاو، بوقلمون، مرغ، و یا تکه های سویا | ۱ فنجان |
| پنیر پارمزان | ۱ فنجان |
| تخم مرغ هم زده شده | ۱ عدد |
| پیاز ریز خرد شده | ۱ قاشق غذاخوری |
| سیر رنده شده | ۱ حبه |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| روغن زیتون یا کره | ۳ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه:
- گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، پنیر پارمزان، سیر، نمک و فلفل را در یک ظرف بزرگ با یکدیگر ترکیب کنید.
- دستان خود را با روغن کمی چرب کنید و مخلوط را به شکل کوفته های متوسط در بیاورید.
- تابه را بر روی شعله گاز بگذارید و پس از گرم شدن روغن زیتون یا کره را به آن اضافه کنید.
- کوفته را در تابه بگذارید و اجازه دهید به طور کامل سرخ شود.
- میان وعده ی کتویی شما آماده است.
سالاد سزار لقمه ای
اگر علاقه زیادی به سالاد سزار دارید، می توانید از این سالاد خوشمزه به عنوان میان وعده ی کتوژنیکی میل کنید. برای تهیه این سالاد سزار رژیمی می توانید از کاهو یا کلم کالی استفاده کنید.
- برای تهیه این سالاد رژیمی ابتدا کلم کالی یا کاهوها را خرد کنید.
- سپس پنیر پارمزان را در قالب مافین قرار دهید و کمی در فر بگذارید تا گرم شود.
- سپس پنیر پارمزان را از فر بیرون بیاورید تا خنک شود و قالب آن سفت شود.
- در این مرحله کاهو یا کلم کالی را به کاسه پنیر اضافه کنید.
- البته می توانید سینه مرغ گریل شده یا ژامبون نیز اضافه کنید.
- روی آن سس مخصوص بریزید و آن را میل کنید.
بیشتر بخوانید: پیتزا کتویی
معرفی تنقلات در رژیم کتوژنیک
با محبوبیت رژیم کتوژنیک به عنوان یکی از بهترین انواع رژیم لاغری، فروش انواع تنقلات مختص رژیم کتوژنیک بسیار زیاد شده است؛ اما گول برچسب هایی که روی این مواد غذایی زده می شود را نخورید؛ چرا که اکثر این مواد غذایی نه ته تنها کربوهیدرات کمی ندارند بلکه به هیچ عنوان گزینه مناسبی به عنوان میان وعده کتویی نیستند.
اگر شک دارید، به سراغ مواد غذایی سالم تر مانند پنیر، تخم مرغ آب پز، آجیل، چوب کرفس، مغز کدو تنبل، ترشی سبزیجات، زیتون شور، شیر بادام طبیعی، جلبک دریایی، آووکادو و … به عنوان تنقلات در رژیم کتوژنیک بروید.