دستور پخت پیتزا کتوژنیک با روشی ساده
پیتزا یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاها در دنیاست و شاید کمتر کسی پیدا شود که با دیدن این غذای خوشمزه، دهانش آب نیفتد! به دلیل خوشمزه بودن این غذا حتی برای افرادی که از رژیم کتوژنیک پیروی می کنند نیز پیتزای کتویی اختراع شده است. اگر شما هم از رژیم کتو پیروی می کنید و نمی توانید قید خوردن این غذای خوشمزه را بزنید با ما در ادامه همراه باشید تا دستور پخت پیتزا کتوژنیک با روشی ساده را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم جهت تهیه پیتزای کتوژنیک
- تخم مرغ بزرگ: 2 عدد
- پنیرمحلی که از شیر ترش بدون چربی تهیه شده است یا خامه ی ترش: 2 قاشق غذاخوری
- آرد بادام: یک فنجان
- پودر سیر: یک قاشق چای خوری
- نمک دریا: یک قاشق چای خوری
- پنیر چدار رنده شده یا هر نوع پنیر رنده شده دیگری: یک فنجان
- سس کچاپ، سوسیس، سبزیجات و پنیر موزارلای رنده شده: به میزان دلخواه
بیشتر بخوانید: صبحانه کتوژنیک
دستور پخت پیتزای کتوژنیک
- فر را از قبل شروع کار روشن کنید و با دمای 400 درجه گرم کنید.
- ظرف مخصوص پیتزا را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- در یک ظرف تخم مرغ ها، پنیر محلی و کره را با هم به خوبی مخلوط کنید.
- در ظرفی دیگر پودر سیر، آرد بادام و نمک را ترکیب کنید و آن را به ظرف ترکیب تخم مرغ ها اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
- پنیر چدار را به مخلوط اضافه کنید.
- خمیر به دست آمده را با وردنه به شکل، اندازه و ضخامت دلخواه خود دربیاورید.
- ورقه روغنی بالای خمیر را جدا کنید و روی ورقه زیرین، اجازه دهید به مدت 12 الی 15 دقیقه خمیر بپزد (البته اگر می خواهید خمیر تردتر شود می توانید خمیر را دقایق بیشتری در فر بگذارید).
- خمیر را از فر خارج کرده و روی پیتزای کتو را با مواد دلخواه مثل سوسیس، سس کچاپ، سبزیجات و … پر کنید.
- پیتزای کتوژنیک را 5 الی 8 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا زمانی که پنیر به طور کامل آب شود. در صورت تمایل می توانید روی آن پنیر پارمزان هم بریزید.
البته برای تنوع دادن به طعم پیتزای کتو، با مواد مورد علاقه خود آن را تزیین کنید. در ادامه دستور پخت پیتزا کتوژنیک قصد داریم چند نمونه از بهترین طعم های پیتزای کتویی را به شما معرفی کنیم:
- اگر گیاهخوار هستید می توانید از قارچ، پیاز، فلفل، زیتون و گوجه فرنگی استفاده کنید.
- اگر طرفدار مواد غذایی سالم هستید، می توانید از مرغ، گوشت و پیاز استفاده کنید.
- اگر عاشق گوشت هستید می توانید سوسیس ساده، سوسیس پپرونی، گوشت رنده شده یا ژامبون مرغ را به پیتزای خود اضافه کنید.
- اگر علاقه زیادی به غذاهای تند دارید، پنیر روی پیتزا را دو برابر کنید و یک لایه نازک فلفل تند روی آن بریزید.
بیشتر بخوانید: رژیم گیاهخواری
نکات طلایی دستور پخت پیتزا کتوژنیک
در ادامه چند ترفند برای خوشمزه تر شدن پیتزای کتویی آورده ایم:
- در صورتی که به کناره های پیتزا روغن زیتون بزنید، روی پیتزای شما طلایی تر می شود.
- در صورتی که قبل از اضافه کردن مواد روی خمیر پیتزا روی آن روغن زیتون بزنید، خمیر تردتر می شود و سریعتر می پزد.
کلام آخر
افرادی که رژیم لاغری کتوژنیک را هم انتخاب کرده اند، از خوردن غذاهای خوشمزه ای مثل پیتزا محروم نیستند و می توانند از طرز تهیه پیتزای کتوژنیک که در اینجا آورده ایم یک پیتزای رژیمی خوشمزه تهیه کنند و میل کنند.
بیشتر بخوانید: دستور پخت نان کتویی
سوالات متداول دستور پخت پیتزا کتوژنیک
با اینکه پیتزای کتویی در مقایسه با سایر پیتزاها کربوهیدارت کمتری دارد، اما همچنان چربی و کالری بالایی دارد و مصرف آن نباید بیش از حد اعتدال باشد.
هر تکه پیتزا کتویی حدود 2 گرم کربوهیدرات خالص دارد، یعنی به طور کلی کل پیتزا حدود 8 گرم کربوهیدرات خالص دارد.
پیتزا کتویی را می توانید به مدت 2 الی 3 روز در یخچال نگهداری کنید و سپس در مایکروویو گرم کنید و مجدد میل کنید.
بله، امکان فریز کردن خمیر پیتزا کتوژنیک وجود دارد. شما می توانید بدون افزودن هیچ گونه موادی خمیر پیتزا کتوزنیک را در کاغذ روغنی بپیچید و به مدت 2 ماه آن را فریز کنید.