چگونه کیک رژیمی بپزیم؟ طرز تهیه انواع کیک رژیمی کم کالری

کیک رژیمی یکی از دستور پخت هایی است که افراد زیادی به دنبال آن هستند. کیک یکی از شیرینی های پرطرفدار بین کودکان و یا حتی بزرگسالان است. از انواع کیک ها نه تنها در تولدها و مهمانی ها بلکه به عنوان یک میان وعده نیز می توان استفاده کرد. اما باید در نظر داشت که افرادی که در حال استفاده از رژیم لاغری و یا کاهش وزن هستند نمی توانند از یک ماده غذایی همانند کیک با کالری بالا استفاده کنند. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با یک دستور پخت کیک رژیمی فوق العاده خوشمزه آشنا شوید.

دلیل استفاده از کیک رژیمی

افراد مختلف به دلایل متفاوتی از کیک های کم کالری استفاده می کنند. برای مثال برخی از افراد دچار بیماری دیابت هستند و برای مصرف کیک باید به دنبال یک دستور پخت کیک رژیمی دیابتی بگردند. همچنین افرادی که دچار اضافه وزن هستند نیز باید از یک دستور پخت مخصوص کیک رژیمی برای افراد چاق استفاده کنند. با سیرا همراه باشید تا طرز تهیه انواع کیک رژیمی را به شما آموزش دهیم.

انواع کیک رژیمی

کیک های رژیمی انواع مختلفی دارند که هر یک با حذف یکی از مواد غذایی پرکالری باعث تبدیل آن به یک کیک رژیمی می شوند. برای مثال شکر یک ماده غذایی پرکالری محسوب می شود. با جایگزین کردن شیره انگور و یا خرما با شکر می توانید یک کیک رژیمی بدون شکر داشته باشید. در ادامه با انواع طرز تهیه کیک رژیمی آشنا می شوید.

کیک رژیمی شکلاتی

همانطور که میدانید کیک شکلاتی یکی از پرطرفدارترین کیک ها محسوب می شود. برای اینکه این کیک خوشمزه را به یک کیک رژیمی برای افراد چاق تبدیل کنیم می توانیم میزان شیرینی و شکر آن را کاهش دهیم.

مواد لازم:

گردوی خرد شده	1 قاشق سوپ خوری
خرمای بدون هسته و بدون پوست	2 قاشق سوپ خوری
زرده تخم مرغ	1 عدد
سفیده تخم مرغ	2 عدد
وانیل	½ قاشق چای خوری
پودر قند	2 قاشق سوپ خوری
آرد سبوس دار	3 قاشق سوپ خوری
پودر کاکائو	1 قاشق سوپ خوری
شیر کم چرب	2 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه:

• در قدم اول فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
• قالب کیک خود را چرب کنید و کاغذ روغنی داخل آن بگذارید.
• خرما و گردو را با هم مخلوط کنید و به صورت لایه ای کف قالب بچینید.
• زرده تخم مرغ را به همراه وانیل و پودر قند مخلوط کنید.
• به قدری با همزن برقی، هم بزنید تا یک بافت کرمی و غلیظ پیدا کند.
• پودر کاکائو را الک کرده و به زرده تخم مرغ اضافه کنید.
• پس از ترکیب کردن کاکائو حال زمان آن است تا شیر را به ترکیب اضافه کنید.
• سفیده های تخم مرغ را در یک ظرف دیگر با دور تند همزن بزنید؛ تا زمانیکه سفت و سفید شوند.
• سپس در 3 مرحله به مواد اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
• مواد را داخل قالب بریزید و به مدت 40 تا 45 دقیقه داخل فر قرار دهید.

کیک رژیمی با شیره انگور

کیک رژیمی با شیره انگور یکی از کیک های خوشمزه ایرانی است که پخت آن به صورت کم کالری باعث می شود که افراد زیادی بتوانند از آن استفاده کنند. این طرز تهیه یک کیک رژیمی با عسل نیز محسوب می شود.

مواد لازم:

تخم مرغ	2 عدد
آرد	1/5 پیمانه
شیر	1 پیمانه
روغن مایع	¼ پیمانه
شیره انگور	1 پیمانه
بکینگ پودر	1 ق غ
دارچین	2 ق غ
وانیل	1/3 ق چ
خلال بادام	3 ق غ

 طرز تهیه:

• در ابتدا مواد را خارج از یخچال به مدت نیم ساعت قرار دهید.
• آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و 3 بار الک کنید.
• فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
• سطح قالب خود را با کاغذ روغنی بپوشانید.
• در یک ظرف دیگر تخم مرغ ها و وانیل را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی تا زمانی که کشدار و کرم رنگ شود بزنید.
• شیره انگور را نیز اضافه کنید و باز مخلوط کنید.
• در ادامه به آن شیر و روغن را اضافه کنید و تا زمانی که یکدست شوند مخلوط کنید.
• دارچین را با مخلوط آردی ترکیب کنید و به همراه خلال بادام به مواد کیک اضافه کنید.
• مواد را داخل قالب بریزید و به مدت 45 دقیقه داخل فر قرار دهید.

کیک رژیمی با ارد بادام

یکی از دسرهای کم کالری براونی شکلاتی بدون گلوتن است. کیک رژیمی با ارد بادام شباهت زیادی به این کیک رژیمی فوق العاده خوشمزه دارد.

مواد لازم:

آرد بادام پودر شده	1/5 پیمانه
پودر کاکائو	نصف پیمانه
نمک	نصف ق چ
بیکینگ پودر	¼ ق چ
خرمای عسلی	1 پیمانه
عسل	¾ پیمانه
روغن نارگیل	¼ پیمانه
وانیل	1 ق چ
تخم مرغ	2 عدد

طرز تهیه:

• فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و با روغن نارگیل چرب کنید.
• آرد بادام، بکینگ پودر، پودر کاکائو، نمک، روغن نارگیل، عسل، خرما و وانیل را با هم مخلوط کنید.
• در قدم بعدی تخم مرغ را اضافه کنید و مواد را تا زمانی که یکدست شوند، ترکیب کنید.
• مخلوط را داخل ظرف بریزید و به مدت 25 دقیقه آن را داخل فر قرار دهید.
• پس از پخت، به آن فرصت دهید تا خنک شود.

طرز تهیه شربت شکلاتی

• یک ق غ از روغن نارگیل را به همراه 1 ق غ از عسل را داخل مایکروفر گرم کنید.
• پس از ذوب شدن به آن پودر کاکائو را اضافه کنید و مخلوط کنید.
• شربت آماده شده را روی کیک بریزید و نوش جان کنید.

کیک رژیمی با جو دوسر

یکی از مواد غذایی رژیمی که در انواع دستور پخت های رژیمی و یا صبحانه رژیمی مورد استفاده قرار می گیرد، جو دو سر است. پخت کیک رژیمی با جو دوسر پرک می تواند به عنوان یکی از غذاهای سیرکننده نیز محسوب شود. زیرا جو دو سر خاصیت سیرکنندگی به مدت طولانی را دارد.

همچنین پخت یک کیک رژیمی بدون آرد می تواند باعث کاهش کالری موجود در آن ها شود.

مواد لازم

آرد جو پرک	1 پیمانه
شیره خرما یا انگور	2/3 پیمانه
تخم مرغ	3 عدد
بیکینگ پودر	1 ق چ
وانیل	½ ق چ
آب جوش	2 ق غ

طرز تهیه

• فر را به مدت 10 دقیقه با دمای 180 درجه گرم کنید.
• وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه هم بزنید.
• شیره خرما یا انگور را به آن اضافه کنید.
• آب را به همراه آرد جو پرک و بیکینگ پودر مخلوط کنید.
• مواد را با هم ترکیب کنید و داخل قالب بریزید.
• به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه داخل فر قرار دهید تا بپزد.

کیک رژیمی با موز و شکلات

کیک رژیمی با موز و شکلات یکی از پرطرفدارترین کیک های رژیمی است که در ادامه طرز تهیه آن را به شما آموزش داده ایم.

مواد لازم:

موز	2 عدد
کره بادام زمینی	۳ قاشق غذاخوری
تخم مرغ	2 عدد
شکر نارگیل	۶۰ گرم
روغن نارگیل	یک چهارم پیمانه
عصاره وانیل	یک قاشق چای خوری
آرد گندم	یک پیمانه
بکینگ پودر	یک قاشق چای خوری
پودر کاکائو	یک دوم پیمانه
جوش شیرین	یک قاشق چای خوری

طرز تهیه:

• موزها را در یک ظرف له کنید.
• کره بادام زمینی، تخم مرغ ها، شکر نارگیل و روغن نارگیل را به ظرف اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
• در یک ظرف دیگر با صافی آرد گندم، پودر کاکائو، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را به صورت تک تک را صاف کنید.
• سپس همه ترکیبات را با یکدیگر مخلوط کنید و هم بزنید.
• عصاره وانیل را به ترکیب اضافه کنید.
• مواد را داخل ظرفی بریزید و به مدت یک ساعت با دمای 180 درجه در فر قرار دهید.