رژیم دیابت بطور خلاصه خوردن غذاهای سالم به مقدار متوسط و در وعده های غذایی معمولی و منظم است. در واقع، رژیم و برنامه غذایی مشخصی برای بیماران دیابتی وجود ندارد. و توصیه می کنیم که گول وعده های اینچنینی را نخورید و هزینه ای برای برنامه غذایی دیابتی پرداخت نکنید. در اینجا بهترین و بدترین غذاها برای دیابتی ها را نام می بریم و درمورد آنها صحبت می کنیم.


دسترسی سریع به محتوای این مقاله

چرا رژیم دیابت ضروری است؟

رژیم غذایی دیابتی ها شامل چه چیزهایی می شود؟

بدترین غذاها برای دیابتی ها

آخرین توصیه ها درمورد رژیم دیابت


چرا رژیم دیابت ضروری است؟

یک رژیم دیابتی سالم به افراد مبتلا به این بیماری کمک می کند تا قند خون (گلوکز)، وزن و عوامل خطر بیماری های قلبی مانند فشار خون و چربی خون بالا را کنترل کنند.

وقتی کالری و چربی اضافی می خورید، قند خون شما به طرز نامطلوبی افزایش می یابد. اگر قند خون کنترل نشود، می تواند منجر به مشکلات جدی مانند سطح بالای گلوکز خون (هایپرگلیسمی) شود که در صورت تداوم، عوارض طولانی مدت مانند آسیب عصبی، کلیوی و قلبی را به دنبال خواهد داشت.

البته ذکر این موارد نباید شما را نگران کند زیرا می توانید با جای دادن غذاهای سالم در رژیم دیابت خود از بروز این مشکلات جلوگیری نمایید. در اکثر افراد مبتلا به دیابت نوع 2، کاهش وزن هم می‌تواند کنترل قند خون را آسان ‌تر کند. اگر باید وزن کم کنید، رژیم دیابت می تواند یک راهکار سالم برای رسیدن ایمن به هدفتان باشد.


رژیم غذایی دیابتی ها شامل چه چیزهایی می شود؟

رژیم دیابت بر اساس خوردن سه وعده غذایی در روز در زمان های منظم استوار است. با این کار بدن از انسولینی که خودش تولید می کند یا به صورت دارو تزریق می شود،  استفاده بهتری می کند.

بهترین غذاها برای دیابتی ها

کالری مصرفی خود را از میان کربوهیدرات های سالم، غذاهای سرشار از فیبر، پروتئین و چربی های سالم انتخاب کنید. در ادامه برای هر یک از این موارد مثال هایی از مواد غذایی را نام می بریم.

کربوهیدرات های سالم

در طول هضم غذا، قندها (کربوهیدرات های ساده) و نشاسته ها (کربوهیدرات های پیچیده) به گلوکز خون تجزیه می شوند. این یعنی بدن به کربوهیدرات ها نیاز دارد اما باید آنها را هوشمندانه انتخاب کنید. شما می توانید از لیست زیر کمک بگیرید.

  • سبزیجات
  • میوه ها
  • غلات کامل مثل برنج قهوه ای و بلغور جو دوسر
  • حبوبات، مانند لوبیا و نخود
  • لبنیات کم چرب مانند شیر و پنیر

از مصرف کربوهیدرات های کمتر سالم مانند غذاها یا نوشیدنی های حاوی چربی، قند و سدیم اضافه شده خودداری کنید. سیب زمینی سرخ کرده، برنج سفید، چیپس، نان های سنتی و هرآنچه که با آرد سفید تهیه می شود، جایی در رژیم دیابت ندارند.

غذاهای فیبردار

فیبر رژیمی شامل تمام قسمت های غذاهای گیاهی است که بدن شما قادر به هضم یا جذب آنها نمی باشد. فیبر نحوه هضم بدن را تعدیل و به کنترل سطح قند خون کمک می کند. غذاهای سرشار از فیبر عبارتند از:

  • سبزیجاتی مثل کلم پیچ و اسفناج
  • میوه ها
  • آجیل
  • حبوبات
  • غلات کامل

فراموش نکنید که سیب زمینی و ذرت جزء سبزیجات محسوب نشده و در دسته کربوهیدرات های مضر برای دیابتی ها قرار دارند.

پروتئین

شما گزینه های زیادی برای گنجاندن پروتئین در رژیم دیابت خود دارید؛ از جمله:

  • مرغ
  • ماهی
  • بوقلمون
  • غذاهای دریایی
  • لوبیا
  • پنیر
  • تخم مرغ
  • آجیل
  • گوشت گوساله

حداقل دو بار در هفته ماهی سالم بخورید. ماهی هایی مانند سالمون، ماهی خال خالی، ماهی تن و ساردین سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و در جلوگیری از بیماری های قلبی موثر هستند.

رژیم دیابت شما نباید شامل گوشت سرخ شده، برش های پرچرب گوشت مثل دنده، ماهی سرخ شده و یا ماهی هایی با سطوح بالای جیوه مانند شاه ماهی خال خالی باشد.

چربی های سالم در رژیم دیابت

غذاهای حاوی چربی های غیراشباع می توانند به کاهش سطح کلسترول خون و کنترل وزن کمک کنند. موارد زیر حاوی مقدار زیادی از چربی های اشباع نشده می شوند.

  • آووکادو
  • آجیل
  • روغن کانولا، زیتون و بادام زمینی

بخاطر داشته باشید که در مصرف آن زیاده روی نکنید، زیرا همه چربی ها کالری بالایی دارند.

بدترین غذاها برای دیابتی ها

دیابت با تسریع در ایجاد گرفتگی و سفت شدن رگ ها، خطر بیماری قلبی و سکته را افزایش می دهد. غذاهایی که حاوی موارد زیر هستند، سلامت قلب و در نتیجه، سلامت کلی شما را به خطر می اندازند.

چربی های اشباع شده. از محصولات لبنی پرچرب و پروتئین های حیوانی مانند کره، گوشت گاو، هات داگ، سوسیس و بیکن خودداری کنید.

چربی های ترانس. چربی های ترانس موجود در میان وعده های فرآوری شده، محصولات نیمه آماده و مارگارین برای شما بسیار مضر هستند.

کلسترول. منابع کلسترول شامل محصولات لبنی پرچرب و پروتئین های حیوانی پرچرب، زرده تخم مرغ، جگر و گوشت است. حداکثر 200 میلی گرم کلسترول در روز را می توانید مصرف کنید.

سدیم (نمک). در روز کمتر از 2300 میلی گرم سدیم را می توانید مصرف کنید. اگر فشار خون بالا دارید، پزشک ممکن است کمتر از این میزان را به شما توصیه کند.


آخرین توصیه ها درمورد رژیم دیابت

اگر دیابت دارید، حتما از یک پزشک و متخصص تغذیه برای دریافت یک رژیم غذایی دیابتی مناسب کمک بگیرید. یک متخصص تغذیه می تواند به شما کمک کند تا یک رژیم غذایی بر اساس اهداف سلامتی، ذائقه و سبک زندگی خود تنظیم نمایید. او همچنین می تواند شما را در چگونگی بهبود عادت های غذایی تان راهنمایی کند (مانند میزان غذای مصرفی متناسب با نیازها و سطح فعالیت های شما). خانواده و اطرافیان می توانند نقش مهمی را در پایبندی بیمار به رژیم دیابت ایفا کنند. رعایت این رژیم غذایی برای اطرافیان بیماران دیابتی که علت بیماری آنها عوامل موروثی است هم اهمیت ویژه ای دارد. این رژیم غذایی در مجموع، برای حفظ سلامتی همه مفید است و خانواده بیمار نیز می توانند از آن پیروی کنند.