طرز پخت لازانیا رژیمی + انواع آن
امروزه بسیاری از افراد دچار چاقی و اضافه وزن شده اند. برای جلوگیری از ابتلا به بیماری های مرتبط با چاقی، به انواع غذاهای رژیمی روز آورده اند. لازانیا از آن دسته غذاها است که طرفداران بسیاری دارد. پخت لازانیا رژیمی می تواند به افرادی که قصد استفاده از دستور پخت های رژیمی را دارند می تواند بسیار کمک کننده باشد.
با ما در این مقاله از سیرا همراه باشید تا با اموزش لازانیا رژیمی و میزان کالری لازانیا بیش تر آشنا شوید.
لازانیای رژیمی
همانطور که گفتیم لازانیا یکی از غذاهای ایتالیایی پرطرفدار در بین مردم است. البته گفتنی است که جزو غذاهای پرکالری محسوب می شود. افرادی که قصد کاهش وزن و لاغری دارند باید در نظر داشته باشند که مصرف یک وعده لازانیا می تواند برای برنامه لاغری آن ها بسیار مضر باشد. پخت لازانیا به صورت رژیمی یکی از گزینه های شما برای محروم نشدن شما از این غذای خوشمزه و دلچسب است.
لازانیا انواع مختلفی دارد که در ادامه با آن ها آشنا خواهید شد.
بیشتر بخوانید: ماکارونی رژیمی بدون روغن
دستور پخت لازانیا رژیمی
لازانیا طعمی منحصر به فرد دارد که با طبخ آن به صورت رژیمی می توانید از آن بسیار لذت ببرید و دیگر نگران مدل لازانیا و یا میزان کالری آن نباشید.
مواد لازم:
| ورق لازانیا | 1 بسته |
| قارچ | 100 گرم |
| پیازچه | 50 گرم |
| فلفل قرمز | 15 گرم |
| کلم | 50 گرم |
| پنیر پیتزا | 100 گرم |
| روغن | 3 ق غ |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه:
- پیازچه ها را بشویید و و به صورت حلقه ای آن ها را خرد کنید.
- فلفل قرمز ها را نیز به همان شکل شسته و به صورت نگینی خرد کنید.
- قارچ ها را دقیق شستشو دهید و به صورت ورقه ای خرد کنید.
- کلم ها را به صورت نازک برش دهید و آبکشی کنید. پس از آبکشی دقت کنید که آب آن به طور کامل برود.
- بر روی یک تابه کمی روغن بریزید و اجازه دهید داغ شود. سبزیجات را داخل تابه بریزید و کمی تفت دهید.
- پس از مدت 4 الی 6 دقیقه تفت دادن، دقت کنید که آب سبزیجات کاملا تبخیر شود.
- نمک و فلفل به مواد اضافه کنید.
- لازانیا را با توجه به دستوراتی که بر روی آن است، آماده کنید.
- در ادامه ورقه های لازانیا را بر روی قالبی که از قبل کف آن را چرب کرده اید بچینید.
- کمی از سبزیجات پخته را روی آن بریزید و مقدار کمی از پنیر پیتزا را به آن اضافه کنید.
- این کار را تا لایه آخر تکرار کنید.
- بر روی لایه آخر کمی بیش تر پنیر لریزید و روی آن آب اسپری کنید. (اسپری آب باعث افزایش میزان کشسانی پنیر می شود.)
- لازانیا را داخل فر از پیش گرم شده قرار دهید و به مدت 30 دقیقه برای پختن به آن زمان دهید.
- لازانیا رژیمی شما آماده است. نوش جان کنید.
بیشتر بخوانید: انواع غذای رژیمی با قارچ
طرز تهیه لازانیا رژیمی با کدو
میزان نشاسته موجود در ورق های لازانیا می تواند باعث افزایش وزن شما بشود. یکی از انواع غذای رژیمی با کدو پخت لازانیا رژیمی با کدو است. بدین صورت که به جای ورقه های لازانیا از ورقه های کدو استفاده می شود.
مواد لازم:
| پنیر موزارلا | 4 پیمانه |
| پنیر ریکوتا | 2 پیمانه |
| گوشت گاو فاقد چربی | 500 گرم |
| کدو سبز | 3 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| گوجه فرنگی | 2 عدد |
| سیر | 3 حبه |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| ریحان خرد شده | 2 ق غ |
| روغن زیتون | 1 ق غ |
| نمک | ½ ق غ |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه:
- گوشت را چرخ کنید و به همراه کمی روغن در تابه تفت دهید.
- کمی نمک به آن اضافه کنید. سیر، پیاز و روغن زیتون را به آن بیفزایید و به مدت 2 دقیقه باز آن را تفت دهید.
- گوجه فرنگی ها را ریز کنید و به همراه ریحان به مواد اضافه کنید. فلفل قرمز و سیاه را داخل تابه بریزید.
- در ادامه حرارت را کم کنید و در ظرف را بگذارید.به مدت زمان 30 الی 40 دقیقه به آن وقت بدهید تا بجوشد و به خوبی بپزد.
- در مدتی که مواد شما در حال تبخیر آب موجود در آن هستند به دنبال کدوها بروید.
- کدوها را پوست گرفته و به صورت حلقه ای ببرید. بر روی کدوها کمی نمک بزنید و اجازه دهید کمی بماند.
- فر را با دمای 375 درجه سانتی گراد گرم کنید.
- پنیرها را تکه تکه کنید و به همراه تخم مرغ در یک ظرف بریزید و ترکیب کنید.
- در هنگام چیدن مواد نیز، در یک ظرف پیرکس لایه اول را از مواد گوشتی، لایه دوم از ترکیب پنیر و لایه آخر نیز کدوی پخته شده بگذارید.
- تا لایه آخر این ترتیب را ادامه دهید و در آخر نیز از مواد پنیری بریزید.
- کاغذ فویل را روی ظرف بپیچانید و داخل فر قرار دهید. پس از مدت 10 الی 20 دقیقه ظرف را از فر خارج کنید و فویل آن را بردارید.
- 10 دقیقه نیز آن را بدون فویل در فر قرار دهید تا آب اضافی آن کشیده شود.
- لازانیا کدو شما آماده است.
بیشتر بخوانید: انواع غذای رژیمی با گوشت
طرز تهیه لازانیا اسفناج رژیمی
گوشت قرمز یکی از انواع مواد غذایی است که توصیه می شود مصرف آن را کاهش دهید. در اینجا با لازانیا اسفناج رژیمی آشنا می شوید که در آن از مرغ به جای گوشت قرمز استفاده شده است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه غذای رژیمی با مرغ
مواد لازم:
| آب مرغ | 3 فنجان بدون نمک |
| ران مرغ بدون پوست و استخوان | 675 گرم |
| روغن زیتون | 2 و ½ ق غ |
| پیاز خرد شده | 1 و ½ فنجان |
| سیر خرد شده | 3 ق غ |
| سیر | 1 و ½ ق غ |
| آویشن خشک شده | ½ ق چ |
| فلفل قرمز خشک شده | ½ ق چ |
| قارچ خرد شده | 280 گرم |
| اسفناج تازه | 170 گرم |
| روغن | به میزان لازم |
| شیر 2 درصد چربی | 1 و ½ فنجان |
| آرد چند منظوره | 1و ½ فنجان |
| جوز هندی | ¼ فنجان |
| پنیر پیتزای رنده شده | 55 گرم |
| لازانیای نجوشانده | 12 ورق |
| موزارلا | 140 گرم |
طرز تهیه:
- آب مرغ را در یک تابه بزرگ روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
- مرغ را به آن اضافه کنید.
- حرارت را کاهش داده و اجازه دهید به مدت 18 الی 20 دقیقه مرغ بپزد.
- مرغ را از داخل آب خارج کنید و آب مرغ را کنار بگذارید.
- مرغ را پس از خنک شدن ریش ریش کنید.
- یک تابه بزرگ را روی حرارت با کمی روغن گرم کنید.
- سیر را به همراه ادویه ها به مدت 8 دقیقه تفت دهید.
- اسفناج ها را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید که بپزد.
- پس از پخت اسفناج ها، آن ها را جمع کنید و مرغ ها را داخل تابه بریزید.
- فر را با دمای 190 درجه گرم کنید.
- شیر، آرد و چوز هندی را با هم مخلوط کنید و تا نرم شدنشان آن ها را هم بزنید.
- مخلوط شیر را به آب مرغ اضافه کنید و مواد داخل آن را هم بزنید.
- نمک را به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تا زمانی که غلیظ شود، بپزید.
- پنیر پیتزا را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
- مواد را به صورت لایه ای داخل ظرف بریزید و در آخر داخل فر قرار دهید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ی پیتزا رژیمی
میزان کالری این لازانیا اسفناج رژیمی 286 است. نوش جان کنید.
برای پخت لازانیا رژیمی بدون فر می توانید همین دستور پخت را امتحان کنید و در آخر به جای اینکه مواد را داخل فر قرار دهید، داخل یک تابه رژیمی ریخته و به همراه آن بپزید. پخت لازانیا در ماهیتابه رژیمی هم باعث افزایش سرعت در روند پخت است و هم برای بسیاری از افراد که به فر دسترسی ندارند می تواند مفید باشد.